Prévention et gestion des troubles alimentaires de l’enfant

Description du programme

Quelle satisfaction d’être empathique avec les enfants que nous accompagnons, mais encore faut-il connaître les troubles
alimentaires pour mieux se mettre à leur place ! Reconnaître les troubles alimentaires vous permettra d’ajuster vos
préparations et votre accompagnement.

Objectifs

• Rappeler les règles de base de l’alimentation équilibrée et les recommandations en vigueur
• Améliorer les connaissances sur le comportement alimentaire et ses troubles
• Comprendre la place des émotions pendant le temps du repas
• Connaitre la néophobie alimentaire

Contenu

• Introduction : 1h30
• Accueil et présentation
• Recueil des attentes des stagiaires afin d’adapter le contenu de la formation
• Exprimer son vécu sur ses pratiques professionnelles
• De l’alimentation à la nutrition : 1h30
• Les familles d’aliments
• L’équilibre alimentaire
• La digestion
• Les nutriments
• Les recommandations en vigueur (Programme National Nutrition Santé
  - PNNS)
• Manger, un comportement : 2h30
• Les besoins fondamentaux du tout-petit
• Focus sur ses besoins nutritionnels
• La régulation physiologique
• La diversification alimentaire (aliments et textures)
• Le comportement alimentaire en général
• La régulation émotionnelle
• La néophobie alimentaire
• Les troubles alimentaires 3h
• Trouble alimentaire pédiatrique (TAP ou trouble de l’oralité)
• Trouble du comportement alimentaire (TCA)
• La place du sensoriel dans les troubles alimentaires : 1h
• La physiologie du goût
• Des ateliers du goût pour mieux comprendre les comportements
• Les allergies : 1h
• Allergie et intolérances
• Analyse des pratiques : 3h
• Mise en situation devant un TAP ou TCA, avec les parents
• Etude de cas
• Evaluation des acquis : 30 min
• Quiz en début de formation
• Quiz en fin de formation